Kaj jesti za zajtrk? Brez pšenice, mlečnih izdelkov, kvasa in jajc?

cereal-898073_1920
Če se tudi vi izogibate kvasu, pšenici in mleku, je pri izbiri zajtrka potrebno nekaj iznajdljivosti in načrtovanja. Če obroka ne načrtujete vnaprej, zaradi lahkote ali hitenja posežete po živilih na katera ste intolerantni.
Kaj lahko storite?
  • Na zajtrk pomislite že večer prej. Lahko si pripravite maso za vaflje, jo shranite v posodi v hladilniku in zjutraj vaflje le še spečete v pekaču.
  • Kruh pecite vnaprej. Razdelite ga na porcije ga shranite v zamrzovalniku. Večer prej vzamete kruh iz zamrzovalnika.
  • Pripravite si slane ali sladke namaze, domače paštete, uporabite med, domačo marmelado,…
  • Zvečer v vodi namočite suhe slive in jih zjutraj pokuhajte skupaj z jabolki. Slive vam bodo pomagale pri prebavi, topel jabolčni kompot pa vas bo pogrel in spomnil na otroštvo.
  • Pripravite si zelenjavno-sadni smuthi.
  • Privoščite si nenavaden zajtrk. Pravijo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Zakaj si ne bi privoščili obroka, ki ga običajno jemo zvečer? Poskusite s kuhano polento, kuhanim krompirjem ali zelenjavno juho, ki vam je ostala od večerje.

Lahko napečete tudi koruzne muffine, ki so odlični za dober začetek dneva. Spodaj vam predlagamo recept za koruzne kruhke in nekaj predlogov za zajtrke in namaze brez jajc, mleka, pšenice in kvasa.

cornbread-rollKoruzni kruhki
Zmešajte 500 g koruzne moke, 16 g vinskega kamna ali pecilnega praška 2 žlici sojine moke, 50 ml sojine omake, 2 žlici medu, 1 žlico soli, 2 žlici olivnega olja in 400 ml sojinega mleka. Mešajte v posodi dokler testo ne postane mehko. Pustite da stoji še 5 min. Testo postavite v pekač za mafine ali enostavno oblikujte majhne bombetke ter jih pecite na navadnem pekaču. Pecite v pečici na 170°C približno 15 – 20 min.

 

Avokadov namaz
Olupite in odstranite koščico 1 avokada. Operite in nasekljajte 1 paradižnik in 1/2 čebule ter 1 strok česna. Dodajte sok 1/2 limone in dobro premešajte. Dodajte ščepec morske soli in pripravite gosti namaz in ga namažite na vaflje. V namaz dodajte koščico avokada, da med shranjevanjem namaz ne porjavi.
Veganski namaz
V ponvi brez olja na hitro prepražite 100 g sončničnih semen. Umaknite z ognja. Narežite in operite 1 kos pora na tanke rezine. Olupite in na drobno sesekljajte 2 stroka česna. Prepražite ga skupaj z oljem, porom, ščepcem morske soli in ½ žličke majarona. Postavite vse sestavine v kuhinjski mešalnik. Dodajte 1 merico riža in mešajte dokler ne dobite gladke zmesi. Po želji dodajte vodo ali riževo mleko. Namaz lahko zdrži 3 – 5 dni v hladilniku.
Hiter in zdrav zajtrk
Razpolovite in izkoščičite 1 avokado. Posujte avokado z malo soli. Na četrtine narežite 1 – 2 jabolki in jim odstranite sredico. Narežite avokado in jabolki na koščke in zmešajte v posodi skupaj s sokom iz 1/2 limone. Če želite, dodajte še malo morske soli. Ta zajtrk je lahek za želodec, nasiten in zdrav.
Polenta za zajtrk
V posodi s 0,5 l vode skuhajte 130 g koruznega zdroba. Polento skuhajte tako da v vodo med mešanjem postopoma dodajate koruzni zdrob. Zmanjšajte ogenj in vmešajte 10 g masla. Začinite s ščepcem soli. Na rezine narežite 1 velik paradižnik. Položite rezine na krožnik in okrasite z listi sveže bazilike. Postrezite!
Poletni zajtrk
Za 2 osebi. Za nekaj minut namočite 30 g mandljev v vrelo vodo. Odcedite in ponovno namočite, tokrat v hladno vodo. Namakajte čez noč. Naslednji dan mandlje olupite. Operite in narežite 2 breskvi, 6 – 8 marelic in 1 hruško.Operite 250 g borovnic in 100 g ribeza. Sadje in olupljene mandlje zmešajte in dodajte 3 kapljice orehovega olja. Postrezite in uživajte v tem poletnem zajtrku!
Potrebujete nasvet glede prehranjevanja in izločevalne diete? pišite nam na info@dnk-analize.si ali pokličite na 059 055 532.
Želite preveriti katerih živil ne morete normalno presnoviti in vam zato škodujejo? Najpogostejši znaki prehranske intolerance so kronične prebavne težave (bolečine, napenjanje, vetrovi, pretakanje), kronične kožne težave (srbečica, dermatitis, rdečica,…) smrkanje in težave z zgornjimi dihali, oslabljen imunski sistem in splošno slabo počutje. Preverite programe ImunoFIT: preiskava intolerance na hrano z vodeno prehransko terapijo na http://www.dnk-analize.com/storitve/prehrana/prehranska-intoleranca/

Share:

Dodaj odgovor

Z nadaljno uporabo te spletne strani se strinjate z uporabo spletnih piškotkov. več informacij

Politika piškotkov Nekatere funkcije te spletne strani potrebujejo vašo privolitev za svoje delovanje . Analitika Anonimno beležimo vašo uporabo naše spletne strani, da lahko izboljšamo uporabniško izkušnjo. Družabna omrežja Facebook, Twitter in ostala družabna omrežja vas morajo prepoznati, da lahko pravilno delujejo. Naši piškotki Brez naših piškotkov spletna stran ne more delovati. Če jih želite onemogočite, je ne smete uporabljati.

Zapri